Способ приготовления сусла для темного пива (Авторское свидетельство № 1751185)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШвец, Виктор Николаевич
dc.contributor.authorГулый, Иван Степанович
dc.contributor.authorБулий, Юрий Владимирович
dc.contributor.authorТодосийчук Сергей Романович
dc.contributor.authorДомарецкий, Виталий Афанасьевич
dc.contributor.authorРябченюк, Сергей Леонидович
dc.contributor.authorОнищук, Л. И.
dc.date.accessioned2013-04-24T07:30:04Z
dc.date.available2013-04-24T07:30:04Z
dc.date.issued1990
dc.description.abstractАвторами предложен способ, позволяющий получить новый сорт темного пива, повысить его качество и биологическую ценность за счет исключения возможности потерь ароматических и экстрактивных веществ, а также сократить расход хмеля. Способ предусматривает получение водного экстракта обжаренного цикория при температуре 20-25оС и смешивание его с холодным суслом. The authors proposed a way for you to get a new sort of dark beer, improve its quality and biological value of due to exclude the possibility of loss of aromatic and extractive substances, as well as reduce the consumption of hops. The method involves the obtaining of aqueous extract of roasted chicory at a temperature of 20-25oC and mixing it with a cold malt.uk_UK
dc.identifier.citationА. с. 1751185 СССР, МПК C 12 C 9/02. Способ приготовления сусла для темного пива / В. Н. Швец, И. С. Гулый, Ю. В. Булий, С. Р. Тодосийчук, В. Ф. Домарецкий, С. Л. Рябченюк, Л. И. Онищук (СССР). - № 4839643/13; заявл. 15.06.90; опубл. 30.07.92, Бюл. № 28. – 4 с.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7636
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпивоuk_UK
dc.subjectцикорийuk_UK
dc.subjectэкстрактuk_UK
dc.subjectсуслоuk_UK
dc.subjectхмельuk_UK
dc.subjectbeeruk_UK
dc.subjectchicory extractuk_UK
dc.subjectmaltuk_UK
dc.subjecthopsuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleСпособ приготовления сусла для темного пива (Авторское свидетельство № 1751185)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
258.pdf
Розмір:
325.01 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Авторські свідоцтва