Дослідження вуглеводного складу морозива з цукрозамінниками методом високоефективної рідинної хроматографії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
dc.contributor.authorСкорченко, Тетяна Анатоліївна
dc.date.accessioned2013-04-02T20:47:54Z
dc.date.available2013-04-02T20:47:54Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractНаведено методику визначення вуглеводного складу морозива за допомогою рідинної хроматографії. Визначено вуглеводний склад морозива з цукрозамінниками. The method of determining the carbohydrate composition of ice cream using liquid chromatography. Defined carbohydrate composition of ice cream with sweeteners.uk_UK
dc.identifier.citationОсьмак, Т. Г. Дослідження вуглеводного складу морозива з цукрозамінниками методом високоефективної рідинної хроматографії / Т. Г. Осьмак, Т. А. Скорченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : міжнародна науково-практична конференція. - Харків, 2011. – Ч. 1. – С. 91.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7209
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectморозивоuk_UK
dc.subjectice creamuk_UK
dc.subjectзамінник цукруuk_UK
dc.subjectsweeteneruk_UK
dc.subjectглюкозно-фруктозний сиропuk_UK
dc.subjectglucose-fructose syrupuk_UK
dc.subjectфруктозаuk_UK
dc.subjectfructoseuk_UK
dc.subjectхроматографuk_UK
dc.subjectchromatographuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleДослідження вуглеводного складу морозива з цукрозамінниками методом високоефективної рідинної хроматографіїuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
harkiv.pdf
Розмір:
174.74 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей