Умови мінімізації використання харчових добавок у технології м'ясних та м'ясомістких продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванов, Сергій Віталійович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.date.accessioned2013-11-05T08:33:13Z
dc.date.available2013-11-05T08:33:13Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractСучасна класифікація продуктів тваринного походження регламентує якість м'ясних і м'ясомістких продуктів відповідно до стандартизованих обмежень щодо використання м'ясної і не м'ясної сировини. Modern classification of animal origin regulates the quality of m'yasomistkyh meat and products according to standardized restrictions the use of meat and raw meat.uk_UK
dc.identifier.citationІванов, С. В. Умови мінімізації використання харчових добавок у технології м'ясних та м'ясомістких продуктів / С. В. Іванов, В. М. Пасічний // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей : Міжнародна науково-технічна конференція, 22-23 березня 2012 р. - К. : НУХТ. -2012. – С. 18-19.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10971
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectковбасні виробиuk_UK
dc.subjectхімічний склад продуктівuk_UK
dc.subjectпродукти тваринного походженняuk_UK
dc.subjectхарчова цінністьuk_UK
dc.subjectsausagesuk_UK
dc.subjectchemical composition of the productsuk_UK
dc.subjectanimal productsuk_UK
dc.subjectnutritional valueuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleУмови мінімізації використання харчових добавок у технології м'ясних та м'ясомістких продуктівuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
1.26 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій