Перспективні вітчизняні молочні продукти з медом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРомоданова, Валентина Олександрівна
dc.contributor.authorДмитровська, Галина Петрівна
dc.contributor.authorПрендзевська, О. В.
dc.contributor.authorКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
dc.date.accessioned2013-09-03T11:32:57Z
dc.date.available2013-09-03T11:32:57Z
dc.date.issued2000
dc.description.abstractБджолиний мед обрано альтернативою цукру в технології кисломолочних продуктів. Створено та запатентовано низку молочних продуктів з медом функціонального призначення. Нові кисломолочні продукти мають продовжений термін зберігання від 5 до 20 діб. Bee honey is selected alternative to sugar in technologies of dairy products. Developed and patented a number of dairy products and honey functionality. New dairy products have a long shelf life of 5 to 20 days.uk_UK
dc.identifier.citationПерспективні вітчизняні молочні продукти з медом / В. О. Ромоданова, Г. П. Дмитровська, О. В. Пρендзевська, О. В. Кочубей-Литвиненко // Пρоблеми та перспективи створення і впровадження нових ресусо- та енергоощадних технологій, обладнання в галузях харчової і переробної промисловості : матеріали шостої міжнародної науково-технічної конференції, 19-21жовтня 1999 р. – 2000. – ч.ІІ. – С. 40-41uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9482
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectмедuk_UK
dc.subjectмолочні продуктиuk_UK
dc.subjectтехнологіяuk_UK
dc.subjectасортиментuk_UK
dc.subjecthoneyuk_UK
dc.subjectmilk productsuk_UK
dc.subjecttechnologyuk_UK
dc.subjectassortmentuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleПерспективні вітчизняні молочні продукти з медомuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tmp15.pdf
Розмір:
594.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій