Отримання нових видів продуктів за рахунок комплексної переробки моркви
| dc.contributor.author | Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна | |
| dc.contributor.author | Безусов, Анатолій Тимофійович | |
| dc.contributor.author | Бандуренко, Галина Михайлівна | |
| dc.date.accessioned | 2014-06-20T06:19:12Z | |
| dc.date.available | 2014-06-20T06:19:12Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.abstract | У результаті проведених робіт в лабораторних умовах з моркви було отримано суху збагачуючу добавку для кондитерської та молочної промисловості. А також – натуральний морквяний сік, який можна використовувати у виробництві натуральних консервів, відновлених соків, нектарів або концентрованого морквяного соку. As a result of work done in the laboratory of carrots was obtained dry enriching additive for the confectionery and dairy industries. Also - natural carrot juice, which can be used in the production of natural canned, restored juices, nectars and concentrated carrot juice. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Левківська, Т. М. Отримання нових видів продуктів за рахунок комплексної переробки моркви / Т. М. Левківська, А. Т. Безусов, Г. М. Бандуренко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 76 наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 17-18 квітня 2010 р. – К. : НУХТ, 2010. – Ч. 2. – С. 18. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15372 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | морква | uk_UA |
| dc.subject | комплексна переробка | uk_UA |
| dc.subject | carrots | uk_UA |
| dc.subject | complex processing | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології консервування | |
| dc.title | Отримання нових видів продуктів за рахунок комплексної переробки моркви | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: