Органолептичні та фізико-хімічні показники якості фонданів спеціального призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
dc.contributor.authorГавриш, Андрій Володимирович
dc.contributor.authorНєміріч, Олександра Володимирівна
dc.date.accessioned2016-05-23T14:23:47Z
dc.date.available2016-05-23T14:23:47Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractДосліджено органолептичні та фізико-хімічні показники якості фонданів спеціального призначення Studied organoleptic and physical and chemical indicators of the quality of fondans for special purposeuk_UA
dc.identifier.citationДудкіна, О. О. Органолептичні та фізико-хімічні показники якості фонданів спеціального призначення / О. О. Дудкіна, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч // Інноваційні напрямки розвитку освіти, сфери послуг і технологій : збірник тез доповідей Міжнародної науково-практичної конференції студентів і молодих учених, 24-25 березня 2016 р. / Волинський коледж НУХТ. - Волинь, 2016 – С. 135-138.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23389
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectгарячі солодкі стравиuk_UA
dc.subjecthot sweet dishesuk_UA
dc.subjectфонданuk_UA
dc.subjectfondanuk_UA
dc.subjectконсистенціяuk_UA
dc.subjectconsistencyuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleОрганолептичні та фізико-хімічні показники якості фонданів спеціального призначенняuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zbirnyk_vocnuft_2016.pdf
Розмір:
269.27 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей