Изучение отвердевания фракций молочного жира методом дилатометрии

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтепаненко, Татьяна Александровна
dc.contributor.authorТвердохлеб, Галина Васильевна
dc.contributor.authorПискун, А. И.
dc.date.accessioned2012-09-22T07:23:01Z
dc.date.available2012-09-22T07:23:01Z
dc.date.issued1973
dc.description.abstractПриведены дилатометрические исследования процессов затвердевания молочного жира.uk_UK
dc.description.abstractDilatometric researches of suckling fat consolidation processes are brought.en
dc.identifier.citationСтепаненко, Т. А. Изучение отвердевания фракций молочного жира методом дилатометрии / Т. А. Степаненко, Г. В. Твердохлеб, А. И. Пискун // Пищевая технология. – 1973. – № 4. – С. 58–61.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2870
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectмолочный жирru_RU
dc.subjectпроцессы затвердеванияru_RU
dc.subjectsuckling faten_EN
dc.subjectprocesses of consolidationen_EN
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleИзучение отвердевания фракций молочного жира методом дилатометрииuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
stovzfmgmd.pdf
Розмір:
542.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті