Визначення споживчої вартості комбінованих м`ясопродуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.date.accessioned2013-12-26T09:19:15Z
dc.date.available2013-12-26T09:19:15Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractУ цій статті наведено приклад розрахунку споживчої вартості та результати обрахунку групи паштетних, варених і варено-копчених ковбас за алгоритмом рангового оцінювання комбінованих м`ясопродуктів, а також дано аналіз запропонованого нижче методу комплексного рангового оцінювання харчових продуктів і, зокрема, комбінованих м’ясопродуктів заданого хімічного складу. This article provides an example of calculating the use value and the results of the calculation by group paste, boiled and boiled-smoked sausages by estimation algorithm combined meat products, as well as an analysis of the proposed method is integrated comprehensive rank evaluation of food and, in particular, the combined meat products given chemical composition.uk_UK
dc.identifier.citationПасічний, В. М. Визначення споживчої вартості комбінованих м’ясопродуктів / В. М. Пасічний // Наукові праці НУХТ. – 2003. - № 14. – С. 81-84.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12522
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectхарчова цінністьuk_UK
dc.subjectпаштети м’ясніuk_UK
dc.subjectковбаса варенаuk_UK
dc.subjectспоживча вартістьuk_UK
dc.subjectnutritional valueuk_UK
dc.subjectmeat pasteuk_UK
dc.subjectboiled sausagesuk_UK
dc.subjectconsumer valueuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleВизначення споживчої вартості комбінованих м`ясопродуктівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Definition.pdf
Розмір:
163.67 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті