Удосконалення системи управління безпечністю виробництва томатів консервованих цілих із зеленню для оператора ринку ТОВ «Віджи Продакшн»
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
консервна галузь, томати консервовані цілі із зеленню, система НАССР, показники якості, показники безпечності, план НАССР, виробниче устаткування, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Луняєва, В. С. Удосконалення системи управління безпечністю виробництва томатів консервованих цілих із зеленню для оператора ринку ТОВ «Віджи Продакшн» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Валерія Сергіївна Луняєва ; наук. керівник Марія Володимирівна Янчик. – Київ, 2021. – 156 с.