Актуальність виробництва сироваткових сирів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОвсієнко, Кіра Володимирівна
dc.contributor.authorГрек, Олена Вікторівна
dc.date.accessioned2019-04-22T13:27:45Z
dc.date.available2019-04-22T13:27:45Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractЗапропонований спосіб виробництва сироваткових сирів дозволяє скоротити тривалість процесу концентрування та є ефективним сучасним способом переробки молочної сироватки із комплексним використанням всіх її компонентів.uk_UA
dc.identifier.citationОвсієнко, К. Актуальність виробництва сироваткових сирів / К. Овсієнко, О. Грек // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти і молодих учених, 3 квітня 2019 р. – Х. : ХДУХТ, 2019. – С. 145-146.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29061
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсироваткаuk_UA
dc.subjectсирuk_UA
dc.subjectвершкиuk_UA
dc.subjectбілковий концентратuk_UA
dc.subjectwheyuk_UA
dc.subjectcheeseuk_UA
dc.subjectcreamuk_UA
dc.subjectprotein concentrateuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleАктуальність виробництва сироваткових сирівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
7.pdf
Розмір:
100.02 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей