Майонез

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБахмач, Володимир Олександрович
dc.contributor.authorМанк, Валерій Веніамінович
dc.date.accessioned2018-03-12T14:02:01Z
dc.date.available2018-03-12T14:02:01Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractМайонез містить рослинну рафіновану дезодоровану олію, сою мікронізовану, сухе знежирене молоко, цукор, сіль, соду, гірчичний порошок, оцет та воду. Додатково містить камедь ксантану, камедь ріжкового дерева та камедь гуари. A mayonnaise contains a vegetable refined deodorized oil, micronized soybeans, dry nonfat milk, sugar, salt, soda, mustard powder, vinegar and water. It is supplemented with xantan gum, carob bean gum and guar gum.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 70708 A UA МПК А23L 1/24 (2006.01) МАЙОНЕЗ / Бахмач В. О., Манк В. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № 20031212258; заявл. 24.12.2003; опубл 15.10.2004, бюл. № 10.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26768
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмайонезuk_UA
dc.subjectmayonnaiseuk_UA
dc.subjectxantanuk_UA
dc.subjectксантанuk_UA
dc.subjectгуарuk_UA
dc.subjectguaruk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.titleМайонезuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
12.pdf
Розмір:
42.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти