Біостабілізація кефіру дріжджами, які не зброджують лактозу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШульга, Наталія Михайлівна
dc.contributor.authorБоднарчук, Оксана Василівна
dc.contributor.authorКігель, Наталя Федорівна
dc.date.accessioned2015-03-19T15:23:02Z
dc.date.available2015-03-19T15:23:02Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractНаведено результати дослідження розвитку в кефірі дріжджів, які н зброджують лактозу. Results are resulted research of development in kefir of yeasts which not sbrazhivayut a lactose.uk_UA
dc.identifier.citationШульга, Н. М. Біостабілізація кефіру дріжджами, які не зброджують лактозу / Н. М. Шульга, Н. Ф. Кігель, О. В. Бондарчук // Екотрофологія. Аспекти продовольчої та харчової безпеки : матеріали ІІІ міжнар. наук.-практ. конф., Київ, 17-18 вер. 2009 р. – К. : БНАУ. - 2009. – 168 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19767
dc.subjectкефірuk_UA
dc.subjectkefiruk_UA
dc.subjectдріжджіuk_UA
dc.subjectyeastsuk_UA
dc.subjectлактозаuk_UA
dc.subjectlactoseuk_UA
dc.subjectбродінняuk_UA
dc.subjectfermentationuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.titleБіостабілізація кефіру дріжджами, які не зброджують лактозуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
biostabilizacija_kefiru.pdf
Розмір:
74.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей ІПДО