Дослідження впливу висівок пшеничних та соди харчової на екструдування зерна кукурудзи

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛяшко, Галина Василівна
dc.contributor.authorЄвтушенко, Олег Олександрович
dc.date.accessioned2019-04-24T09:42:21Z
dc.date.available2019-04-24T09:42:21Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractОсновні фактори: вміст висівок в суміші – Х1 (%), вміст харчової соди в суміші Х2 (%), Х3 – рН доданого розчину. Критерій оптимізації – коефіцієнт спучення. Розрахована формула: у= 1,37375+0,08875x1-0,05125x2-0,05375х3+0,02875x1x2-0,03125x1x3+0,02625х1х2х3. The main factors: the content of bran in the mixture - X1 (%), the content of soda in the mixture of X2 (%), X3 - pH of the added solution. Optimization criterion is the coefficient of empathy. The formula is: у= 1,37375+0,08875x1-0,05125x2-0,05375х3+0,02875x1x2-0,03125x1x3+0,02625х1х2х3.uk_UA
dc.identifier.citationЛяшко, Г. Дослідження впливу висівок пшеничних та соди харчової на екструдування зерна кукурудзи / Г. Ляшко, О. Євтушенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті: 84 Міжнародна наук. конф. молодих вчених, аспірантів і студентів, 23 – 24 квітня 2018 р. - К. : НУХТ, 2018. - Ч.1 – С. 213.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29099
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectвисівкиuk_UA
dc.subjectсодаuk_UA
dc.subjectкукурудзаuk_UA
dc.subjectsodauk_UA
dc.subjectbranuk_UA
dc.subjectcornuk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зернаuk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleДослідження впливу висівок пшеничних та соди харчової на екструдування зерна кукурудзиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
70.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей