Показники хлібної крихти як сировини для сухарних брикетів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗемлинська, Марія Дмитрівна
dc.contributor.authorСамбурський, Федір Гаврилович
dc.contributor.authorМахинько, Валерій Миколайович
dc.date.accessioned2017-11-09T10:30:38Z
dc.date.available2017-11-09T10:30:38Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractПредставлено результати вивчення фізичних характеристик хлібної крихти, яка може бути використана у технології сухарних брикетів. Одержані результати вказують на можливість виготовлення сухарних брикетів на існуючому харчоконцентратному та фармацевтичному обладнанні без суттєвих змін у технологічних режимах. The results of studying the physical characteristics of bread crumb that can be used in the technology of briquettes are presented. The obtained results indicate the possibility of making briquettes on the existing food concentrates and pharmaceutical equipment without significant changes in technological regimes.uk_UA
dc.identifier.citationЗемлинська, М. Д. Показники хлібної крихти як сировини для сухарних брикетів / М. Д. Землинська, Ф. Г. Самбурський, В. М. Махинько // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві : Матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 13 вересня 2017 р., м. Київ. – К. : НУХТ, 2017. – С. 49–50.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26127
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectкрихтаuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectпоказникиuk_UA
dc.subjectбрикетuk_UA
dc.subjectcrumbuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectindicatorsuk_UA
dc.subjectbriquetteuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleПоказники хлібної крихти як сировини для сухарних брикетівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MKmvmphksdsb.pdf
Розмір:
73.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій