Вплив оброблення речовинами антимікробної дії на мікробіальне псування плодів баклажана

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПопова, Наталія Вікторівна
dc.contributor.authorТокар, Анастасія Юхимівна
dc.contributor.authorМиронюк, Сергій Степанович
dc.date.accessioned2021-03-23T13:35:41Z
dc.date.available2021-03-23T13:35:41Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractУ статті зазначено що плоди баклажана позитивно впливають на обмінні процеси в організмі людини і є цінною сировиною дл консервної промисловості і кулінарії. Досліджено вплив оброблення плодів баклажана сортів Алмаз і Сюрприз розчинними речовинами антимікробної дії.uk_UA
dc.identifier.citationПопова, Н. В. Вплив оброблення речовинами антимікробної дії на мікробіальне псування плодів баклажана / Н. В. Попова, А. Ю. Токар, С. С. Миронюк // Наукові праці НУХТ. – 2015. – Т. 21, № 3. – С. 236–242.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32998
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectбаклажаниuk_UA
dc.subjectвтратиuk_UA
dc.subjectпсуванняuk_UA
dc.subjecteggplantuk_UA
dc.subjectspoilageuk_UA
dc.subjectlossuk_UA
dc.subjectзберіганняuk_UA
dc.subjectполідезuk_UA
dc.subjectstorageuk_UA
dc.subjectхолодильникuk_UA
dc.subjectrefrigeratoruk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleВплив оброблення речовинами антимікробної дії на мікробіальне псування плодів баклажанаuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
IMPACT OF PROCESSING EGGPLANT FRUITS WITH.pdf
Розмір:
2.61 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті