Використання білків сироватки для збагачення полікомпонентної масляної пасти

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРашевська, Тамара Олексіївна
dc.contributor.authorКовтун, Юрій Анатолійович
dc.date.accessioned2013-04-02T07:26:16Z
dc.date.available2013-04-02T07:26:16Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractРозроблено масляну пасту функціонального призначення з добавкою білків сироватки. We developed functional butter paste with additive of serum proteins.uk_UK
dc.identifier.citationКовтун, Ю. А. Використання білків сироватки для збагачення полікомпонентної масляної пасти / Ю. А. Ковтун, Т. О. Рашевська // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей : 2-га міжнародна науково-технічна конференція : тези доп. - 2013. - С. 103-104.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7166
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectмасляна пастаuk_UK
dc.subjectбілки сироваткиuk_UK
dc.subjectbutter pasteuk_UK
dc.subjecterum proteinsuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleВикористання білків сироватки для збагачення полікомпонентної масляної пастиuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
kovtynn.pdf
Розмір:
81.66 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей