Використання бентонітів у харчовій промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІщенко, Віра Миколаївна
dc.contributor.authorКолотуша, Тетяна Петрівна
dc.contributor.authorПолумбрик, Олег Максимович
dc.date.accessioned2012-05-14T14:18:47Z
dc.date.available2012-05-14T14:18:47Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ статті проаналізовано склад і сорбційні властивості бентонітових глин та їх використання в харчових технологіях. Показано, що у якості сорбентів для виноробної промисловості доцільно використовувати натрієві або кальцієві бентоніти, а для сорбційної рафінації олій – бентоніти, активовані неорганічними кислотами.uk_UK
dc.description.abstractThe paper analyzed the composition and sorption properties of bentonite clays and their use in food technology. It is shown that as sorbents for the wine industry should use sodium or calcium bentonites, and for adsorption refining oils - bentonites, activated inorganic acids.en
dc.identifier.citationІщенко, В. М. Використання бентонітів у харчовій промисловості / В. М. Іщенко, Т. П. Колотуша, О. М. Полумбрик // Харчова промисловість. – 2013. - № 14. – С. 34-36.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1064
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectбентоніти
dc.subjectсорбційні властивості
dc.subjectосвітлення виноматеріалів
dc.subjectрафінування олій
dc.subjectbentonite
dc.subjectsorption properties
dc.subjectfining of wine
dc.subjectrefining of oils
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.titleВикористання бентонітів у харчовій промисловостіuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ik.pdf
Розмір:
272.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті