Використання ЯМР- аналізу під час оцінювання якості горілки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОносова, Ірина Андріївна
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.date.accessioned2017-11-21T09:27:05Z
dc.date.available2017-11-21T09:27:05Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractПроведені дослідження дозволяють запропонувати використання ЯМР-спектроскопії як ефективний кількісний аналітичний метод визначення стану рівноваги водно-спиртової суміші при оцінюванні якості горілки. The conducted researches allow to assume the use of NMR spectroscopy as an effective quantitative analytical method of determining the equilibrium state of a water-alcohol mixture and assessing the quality of vodka.uk_UA
dc.identifier.citationОносова, І. А. Використання ЯМР-аналізу під час оцінювання якості горілки / І. А Оносова, О. В Кузьмін // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Міжнародна науково-практична конференція, 19 листопада 2013 р. – Х. : ХДУХТ, 2013. – С. 265-266.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26167
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectЯМР-спектроскопіяuk_UA
dc.subjectводно-спиртова сумішuk_UA
dc.subjectводаuk_UA
dc.subjectетанолuk_UA
dc.subjectгорілкаuk_UA
dc.subjectгідроксильні протониuk_UA
dc.subjectNMR-spectroscopyuk_UA
dc.subjectaqueous-alcoholic mixtureuk_UA
dc.subjectwateruk_UA
dc.subjectethanoluk_UA
dc.subjectvodkauk_UA
dc.subjecthydroxyl protonsuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleВикористання ЯМР- аналізу під час оцінювання якості горілкиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
doc(1).pdf
Розмір:
233.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій