Перспективи використання білого люпину у технологіях харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБондар, Наталія Петрівна
dc.contributor.authorДробина, Ганна Михайлівна
dc.date.accessioned2013-11-08T09:49:33Z
dc.date.available2013-11-08T09:49:33Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractДосліджено використання продуктів переробки люпину для виробництва ресторанної продукції. The use of processed products out of lupine for the production of restaurant products has been investigated.uk_UK
dc.identifier.citationБондар, Н. П. Перспективи використання білого люпину у технологіях харчових продуктів / Н. П. Бондар, Г. М. Дробина // Новітні технології, обладнання, безпека та якість харчових продуктів: сьогодення та перспективи : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 27-28 вересня. – К. : НУХТ, 2010. – С. 30.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11120
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectбілий люпинuk_UK
dc.subjectсолод люпинуuk_UK
dc.subjectресторанна продукціяuk_UK
dc.subjectwhite lupinuk_UK
dc.subjectlupin maltuk_UK
dc.subjectrestaurant productsuk_UK
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleПерспективи використання білого люпину у технологіях харчових продуктівuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
lupine_flour.pdf
Розмір:
233.91 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей