Сухі сніданки коекструзійної технології

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБур'ян, Олександр
dc.contributor.authorДрьомін, О. І.
dc.contributor.authorЗапотоцька (Герасименко), Олена Василівна
dc.contributor.authorКовбаса, Володимир Миколайович
dc.date.accessioned2014-10-23T06:20:07Z
dc.date.available2014-10-23T06:20:07Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractСвітові виробники сухих сніданків позиціонують їх як продукт, ідеальний для прихильників здорового способу життя, та наполегливо рекомендують дітям. Сухі сніданки (подушечки з начинкою) як продукт високотемпературної коекструзії складається з двох частин: зернового корпусу та начинки на жировій або фруктово- ягідній основі. Global manufacturers of breakfast cereals are positioning their product as ideal for adherents of a healthy lifestyle, and is strongly recommended for children. Dry breakfast (stuffed pads) as a product of high coextrusion consists of two parts: body and grain filling fat or fruit and berry basis.uk_UA
dc.identifier.citationСухі сніданки коекструзійної технології / О. В. Бур'ян, О. І. Дрьомін, О. В. Запотоцька, В. М. Ковбаса / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 70.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17547
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectфруктово-ягідна основаuk_UA
dc.subjectфруктова начинкаuk_UA
dc.subjectсухі сніданкиuk_UA
dc.subjectberries fruktovo- baseuk_UA
dc.subjectfruit fillinguk_UA
dc.subjectbreakfast cerealsuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleСухі сніданки коекструзійної технологіїuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
062.pdf
Розмір:
889.82 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій