ІЧ-дослідження їстівних плівок і покриттів з полівініловим спиртом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧорна, Анастасія Іванівна
dc.contributor.authorШульга, Оксана Сергіївна
dc.date.accessioned2018-07-23T06:38:33Z
dc.date.available2018-07-23T06:38:33Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractБіодеградабельні їстівні плівки на основі природних полімерів (крохмаль, целюлоза, білок тощо) за рахунок своєї гідрофільності поки що не можуть повністю витіснити синтетичні матеріали, оскільки мають високу паропроникність. З синтетичних біодеградабельних матеріалів найбільший інтерес представляє полівініловий спирт (ПВC), який є водорозчинним, являється харчовою добавкою Е 1203 і дає плівки з низькою паропроникністю. Biodegradable edible films based on natural polymers (starch, cellulose, protein, etc.) due to its hydrophilicity can not yet be completely ousted synthetic materials, because they have high vapor permeability. Synthetic Biodegradable materials are of greatest interest to polyvinyl alcohol (PVC), which is water soluble, is a food additive E 1203 and provides films with low vapor permeability.uk_UA
dc.identifier.citationШульга, О. С. ІЧ-дослідження їстівних плівок і покриттів з полівініловим спиртом / О. С. Шульга, А. І. Чорна // Якість і безпека харчових продуктів : ІІІ Міжнародна наук.-практ. конф., 16-17 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – С. 214-217.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28051
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectїстівне покриттяuk_UA
dc.subjectбіорозкладальне пакованняuk_UA
dc.subjectпвсuk_UA
dc.subjectedible filmuk_UA
dc.subjectbiodegradable packaginguk_UA
dc.subjectPVCuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleІЧ-дослідження їстівних плівок і покриттів з полівініловим спиртомuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2017_Yakist (Shulga) .pdf
Розмір:
1.32 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей