Підвищення якості печива, збагаченого білковмісною сировиною рослинного походження

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравчук, Надія Миколаївна
dc.contributor.authorОлійник, Сергій Володимирович
dc.date.accessioned2017-12-28T08:01:11Z
dc.date.available2017-12-28T08:01:11Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractВизначення ряду показників якості вівсяного печива з білковими речовинами, в результаті аналізується зміна харчової та енергетичної цінності. Determination of a number of quality indicators of oatmeal cooked with protein substances, as a result, the analysis of changes in food and energy value.uk_UA
dc.identifier.citationКравчук, Н. М. Підвищення якості печива, збагаченого білковмісною сировиною рослинного походження / Н. М. Кравчук, С. В. Олійник // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : Збірник матеріалів Х Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених та студентів з міжнародною участю. – Одеса : 2017. - С. 83-84.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26474
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectметод Харрінгтонаuk_UA
dc.subjectпоказники якостіuk_UA
dc.subjectвівсяне печивоuk_UA
dc.subjectHarrington methoduk_UA
dc.subjectquality indicesuk_UA
dc.subjectoatmeal cookiesuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleПідвищення якості печива, збагаченого білковмісною сировиною рослинного походженняuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5-23.pdf
Розмір:
350.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій