Спосіб обробки колагеновмісної сировини (Деклараційний патент на винахід №38973)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКлименко, Михайло Миколайович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorСосіна, Ольга Володимирівна
dc.contributor.authorМащенко, Тетяна Вікторівна
dc.date.accessioned2013-03-04T15:26:36Z
dc.date.available2013-03-04T15:26:36Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractРозроблено спосіб обрубки колагеновмісної сировини, який вередбачає промивання, нарізання на шматки, технологічну витримку у водних розчинах солей, термічну обробку, який відрізняється тим, що після нарізання на шматки кологеновмісну сировину промивають водою і завантажуютьу сольовий розчин з гідромодулем, який містить тирполіфосфат і ацетат натрію та хлорид натрію витримують в розчині, варять у воді і направляють на подальшу технологічне використання. A method stumps collagen containing material that provides washing, slicing into pieces, technological restraint in aqueous solutions of salts, heat treatment, wherein, after cutting into pieces koloheno containing raw washed with water and loaded into the saline solution with hydraulic containing tyrpolifosfat and sodium acetate and sodium chloride maintained in solution, boiled in water and sent for further manufacturing use.uk_UK
dc.identifier.citationПатент 38973 UA, МПК А 23 J 1/10 Спосіб обробки колагеновмісної сировини / Клименко М. М., Пасічний В. М., Сосіна О. В., Мащенко Т. В. ; Заявник і патентовласник - Національний університет харчових технологій. — № 2000127229 ; заявл. 15.12.2000 ; опубл. 15.05.2001, Бюл. № 4, 2001 р.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6731
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectколагеновмісна сировинаuk_UK
dc.subjectсольовий розчинuk_UK
dc.subjectтирполіфосфатuk_UK
dc.subjectацетат натріюuk_UK
dc.subjectcollagen containing raw salineuk_UK
dc.subjecttyrpolifosfatuk_UK
dc.subjectsodium acetateuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleСпосіб обробки колагеновмісної сировини (Деклараційний патент на винахід №38973)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
38973.pdf
Розмір:
5.7 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти