Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів (Патент на корисну модель №27554)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧепелюк, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorТеличкун, Юлія Станіславівна
dc.contributor.authorТеличкун, Володимир Іванович
dc.contributor.authorМаксимчик, Максим Станіславович
dc.date.accessioned2013-11-22T13:01:27Z
dc.date.available2013-11-22T13:01:27Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractЗ метою прискорення процесу виброджування тістових напівфабрикатів і покращення умов праці робітників запропоновано здійснювати завантаження бункера через відкидні секції верхньої кришки, які герметично закриваються, та здійснювати виброджування тістових напівфабрикатів при надлишковому тиску. Винахід може бути використаний для виготовлення пшеничного тіста на великій густій опарі, а також житнього або житньо-пшеничного тіста на великих густих заквасках на підприємствах великої потужності хлібопекарської промисловості. In order to speed up the dough semifinished products fermentation process and improve the conditions of workers the download of tank trough the hinged top cover sections which hermetically sealed and carry out the dough semifinished products fermentation at overpressure are proposed. The invention can be used for the production of wheat dough on big dense sponge dough, as well as of rye or rye-wheat dough on big dense leaven in large power baking industry enterprises.uk_UK
dc.identifier.citationПатент 27554 UA, МПК А61С 13/00 (2006) Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів / Чепелюк О. О., Теличкун Ю. С., Теличкун В. І., Максимчик М. С. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 2007 05630 ; заявл. 22.05.2007 ; опубл. 12.11.2007, Бюл. № 18, 2007 р.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11594
dc.subjectвиброджуванняuk_UK
dc.subjectбункерuk_UK
dc.subjectтістові напівфабрикатиuk_UK
dc.subjectтискuk_UK
dc.subjectfermentationuk_UK
dc.subjecttankuk_UK
dc.subjectsemifinished productsuk_UK
dc.subjectpressureuk_UK
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleБункер для виброджування тістових напівфабрикатів (Патент на корисну модель №27554)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
3.75 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти