Electro-microscopic investigations of the structure of butter with inulin

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorRashevska, Tamara
dc.date.accessioned2013-07-05T06:51:09Z
dc.date.available2013-07-05T06:51:09Z
dc.date.issued1997
dc.description.abstractElectro-microscopic investigations exposed the inulin's influence on the microstructure, its role in the formation of butter's plastically consistency.uk_UK
dc.identifier.citationRashevska, T. Electro-microscopic investigations of the structure of butter with inulin / T. Rashevska // International Workshop on inulin as medicine & food ingredient : book of abstracts. – Kiev, 1997. – P. 32.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8940
dc.language.isoenuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectinulinuk_UK
dc.subjectmicrostructureuk_UK
dc.subjectсливочное маслоuk_UK
dc.subjectинулинuk_UK
dc.subjectмикроструктураuk_UK
dc.subjectвершкове маслоuk_UK
dc.subjectінулінuk_UK
dc.subjectмікроструктураuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleElectro-microscopic investigations of the structure of butter with inulinuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
kiev1997_2.pdf
Розмір:
899.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей