Розрахунок зміни об'єму хліба при випіканні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТеличкун, Володимир Іванович
dc.contributor.authorТеличкун, Юлія Станіславівна
dc.contributor.authorГорцепаєв, В. Ю.
dc.date.accessioned2013-02-27T12:57:11Z
dc.date.available2013-02-27T12:57:11Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractСтворена математична модель розрахунку об'єму тістової заготовки при випіканні. The mathematical model of calculation of dough purveyance at baking is created. The calculation of growth of concrete purveyance is executed.uk_UK
dc.identifier.citationТеличкун, В. І. Розрахунок зміни об'єму хліба при випіканні / В. І. Теличкун, Ю. С. Теличкун, В. Ю. Горцепаєв // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2008. – № 25, Ч. 2. – С. 59–61.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6612
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectоб'єм хлібаuk_UK
dc.subjectпрогріванняuk_UK
dc.subjectвисота тістової заготовкиuk_UK
dc.subjectапроксимаціяuk_UK
dc.subjectматематична модельuk_UK
dc.subjectmathematical model
dc.subjectheating
dc.subjectworkpiece height tistovoyi
dc.subjectvolume of bread
dc.subjectapproximation
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleРозрахунок зміни об'єму хліба при випіканніuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
123.pdf
Розмір:
143.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті