Нове у виробництві продуктів для дитячого харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorСабадаш, Петро Миколайович
dc.date.accessioned2013-10-21T14:09:23Z
dc.date.available2013-10-21T14:09:23Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractСтаття присвячена дослідженню технології виробництва продуктів для дитячого харчування, а саме паштетних ковбас. З урахуванням харчової і біологічної цінності сировини розроблені рецептури паштетних ковбас, наведено опис основних технологічних операцій їх виготовлення, а також основні фізико-хімічні показники готових виробів. The article investigates the technology of baby food products, namely, sausage pate. Given the nutritional and biological value of raw materials designed recipe pate sausages, are given basic technological operations of their making, and also the basic physical and chemical properties of finished products.uk_UK
dc.identifier.citationПасічний, В. М. Нове у виробництві продуктів для дитячого харчування / В. М. Пасічний, П. М. Сабадаш // Мясное дело. - 2006. - № 10. - С. 40-41.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10520
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectхімічний складuk_UK
dc.subjectрецептураuk_UK
dc.subjectтехнологіяuk_UK
dc.subjectсировинаuk_UK
dc.subjectпаштетні ковбасиuk_UK
dc.subjectchemical compositionuk_UK
dc.subjectcompoundinguk_UK
dc.subjecttechnologyuk_UK
dc.subjectraw materialsuk_UK
dc.subjectsausage pateuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleНове у виробництві продуктів для дитячого харчуванняuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
New in the production.pdf
Розмір:
133.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті