Аналіз хімічного складу нетрадиційної м’ясної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДидюк, Олена Юріївна
dc.contributor.authorІванова, Тетяна Миколаївна
dc.contributor.authorКлишко, Марина Леонідівна
dc.date.accessioned2016-03-10T10:10:16Z
dc.date.available2016-03-10T10:10:16Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractСьогодні все більш популярними стають м’ясні вироби здорового харчування із натуральної, нерафінованої, не модифікованої сільськогосподарської сировини. Для поповнення об’ємів м’ясної продукції нині значну роль відіграє «нетрадиційна сировина» у тому числі м’ясо диких тварин. Today become increasingly popular meat products with a healthy diet of natural, unrefined, not modified agricultural products. To replenish the volume of meat now plays a significant role "alternative materials" including venison.uk_UA
dc.identifier.citationДидюк, О. Ю. Аналіз хімічного складу нетрадиційної м’ясної сировини / О. Ю. Дидюк, Т. М. Іванова, М. Л. Клишко // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей : програма і матеріали другої міжнародної науково-технічної конференції, 20–21 березня 2013 р. – К. : НУХТ, 2013. – С. 32.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22392
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectнетрадиційна сировинаuk_UA
dc.subjectм’ясна сировинаuk_UA
dc.subjectхімічний складuk_UA
dc.subjectalternative raw materialsuk_UA
dc.subjectraw meatuk_UA
dc.subjectchemical compositionuk_UA
dc.titleАналіз хімічного складу нетрадиційної м’ясної сировиниuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
8.pdf
Розмір:
644.38 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій