Батат, як перспективна сировина для виробництва самбуків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовтун, Аліна Володимирівна
dc.contributor.authorКобець (Задорожня), Олена Сергіївна
dc.date.accessioned2018-05-31T14:12:29Z
dc.date.available2018-05-31T14:12:29Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractЕксперементально досліджено фізико-хімічні показники самбуку з використанням батату. The physicochemical parameters of sambuk using potatoes are experimentally investigated.uk_UA
dc.identifier.citationКовтун, А. Енергетична цінність формованих картопляних чіпсів з використанням рослинних збагачувачів // А. В. Ковтун, О. Кобець // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – С. 398.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27558
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсамбукuk_UA
dc.subjectбататuk_UA
dc.subjectяблучне пюреuk_UA
dc.subjectsambucauk_UA
dc.subjectsweet potatouk_UA
dc.subjectapple pureeuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleБатат, як перспективна сировина для виробництва самбуківuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kovtun_Kobets.pdf
Розмір:
295.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей