Біологічна цінність рослинного білку з нетрадиційної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.contributor.authorПрокопенко, Дарина Сергіївна
dc.date.accessioned2014-06-12T10:46:53Z
dc.date.available2014-06-12T10:46:53Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractПроведені дослідження показують перспективність використання вторинних сировинних ресурсів харчової промисловості, в даному разі зеленої маси буряків, при виробництві білоквмісних харчових продуктів та функціональних збагачувачів, що дасть можливість значною мірою подолати дефіцит харчового білку в раціоні харчування населення України і розширити спектр якісної, недорогої продукції оздоровчого та профілактичного спрямування. Past studies have shown promising use of secondary raw materials of food industry, in this case green mass beet bilokvmisnyh the production of food and functional dresser that will enable a large extent overcome the deficiency of dietary protein in the diet of the population of Ukraine and expand the range of high-quality, inexpensive products and health preventive orientation.uk_UA
dc.identifier.citationСтеценко, Наталія. Біологічна цінність рослинного білку з нетрадиційної сировини / Наталія Стеценко, Галина Сімахіна, Дарина Прокопенко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22-23 травня 2014 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2014. – С. 83-84.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15008
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectрослинний білокuk_UA
dc.subjectнетрадиційна сировинаuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectalternative raw materialsuk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.subjectvegetable proteinuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleБіологічна цінність рослинного білку з нетрадиційної сировиниuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
46.pdf
Розмір:
146.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій