Зберігання помадно-кремових цукерок з вмістом виноградної пасти

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКаліновська, Тетяна Віталіївна
dc.contributor.authorКияниця, Світлана Геннадіївна
dc.date.accessioned2013-09-23T10:59:44Z
dc.date.available2013-09-23T10:59:44Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractПроведені дослідження по визначенню впливу виноградної пасти на термін зберігання помадно-кремових цукерок. Визначена можливість використання продуктів переробки винограду при виробництві помадно-кремових цукерок з метою підвищення їх харчової цінності, поліпшення структури, подовження терміну зберігання.uk_UK
dc.identifier.citationКаліновська, Т. В. Зберігання помадно-кремових цукерок з вмістом виноградної пасти / Т. В. Каліновська, С. Г. Кияниця // Продовольча індустрія АПК. — 2013. — № 1. — С. 32—34.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9852
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectвиноградuk_UK
dc.subjectпомадно-кремові цукеркові масиuk_UK
dc.subjectвиноградна пастаuk_UK
dc.subjectпродукти переробкиuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UK
dc.subjectпомадно-кремовые конфетные массыuk_UK
dc.subjectпродукты переработкиuk_UK
dc.subjectвиноградная пастаuk_UK
dc.subjectпектинuk_UK
dc.subjectgrapeuk_UK
dc.subjectfondant-cream candy massuk_UK
dc.subjectgrape pasteuk_UK
dc.subjectprocesseduk_UK
dc.subjectpectinuk_UK
dc.titleЗберігання помадно-кремових цукерок з вмістом виноградної пастиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ksgzpkczvvp.pdf
Розмір:
458.92 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті