Спосіб визначення оптимальної концентрацій крохмалю в клейстері (Патент на корисну модель № 6673)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовбаса, Володимир Миколайович
dc.contributor.authorЛазаренко, Михайло Васильович
dc.contributor.authorМельник, Оксана Юріївна
dc.date.accessioned2013-03-04T07:36:23Z
dc.date.available2013-03-04T07:36:23Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractДеклараційний патент на винахід. Спосіб визначення оптимальної концентрації крохмалю в клейстері, який включає приготування водних розчинів крохмалю різних концентрацій, заварювання крохмальних клейстерів, вимірювання фізичних характеристик отриманих суспензій, побудову кривих за результатами вимірювання, який відрізняється тим, що в кожному з отриманих клейстерів визначають концентрацію крохмалю за допомогою методу вільних крутильних коливань маятника та діелектричного методу, а потім за отриманими даними механічних та діелектричних кривих визначають оптимальну концентрацію крохмалю у клейстері. Declarative patent for an invention. Method of determining the optimal concentration of starch paste, which includes the preparation of aqueous solutions of different concentrations of starch, brewing starch paste, measuring physical characteristics received suspensions, the construction of curves by measuring, which is characterized in that in each of the obtained paste starch concentration determined by the method of free torsion pendulum and dielectric method, and the data obtained by mechanical and dielectric curves determined optimal concentration of starch paste.uk_UK
dc.identifier.citationПат. 6673 Україна, МПК7 С08В30/88, А23L1/40. Спосіб визначення оптимальної концентрацій крохмалю в клейстері / Мельник О.Ю.; заявник і патентовласник Національний університет харчових технологій. – № 20041008759 ; заявл. 26.10.04; опубл. 16.05.05, Бюл. № 5.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6683
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectмодифікований крохмальuk_UK
dc.subjectреологічні властивостіuk_UK
dc.subjectконцентраціяuk_UK
dc.subjectклейстерuk_UK
dc.subjectконденсаторuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UK
dc.subjectmodification starchesuk_UK
dc.subjectrheological propertiesuk_UK
dc.subjectconcentrationuk_UK
dc.subjectpasteuk_UK
dc.subjectcapacitoruk_UK
dc.subjectкафедра фізики
dc.titleСпосіб визначення оптимальної концентрацій крохмалю в клейстері (Патент на корисну модель № 6673)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
moysvokkvk.pdf
Розмір:
2.83 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти