Бисквитные торты диетически-функционального назначения для больных сахарным диабетом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Николаевна
dc.contributor.authorДорохович, Виктория Витальевна
dc.contributor.authorМурзин, Андрей Вадимович
dc.contributor.authorАбрамова, Асьят Георгиевна
dc.date.accessioned2014-03-12T08:43:13Z
dc.date.available2014-03-12T08:43:13Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ данной работе показано возможность использования фруктозы и лактулозы при изготовлении бисквитных тортов. Разработаны инновационные технологии бисквитных тортов диетически-функционального назначения для больных сахарным диабетом. The article under consideration describes an opportunity of fructose and lactulose application for sponge cakes production. Thus the article develops dietary-functional purpose sponge cakes innovation technologies for people suffering from pancreatic diabetes.uk_UA
dc.identifier.citationБисквитные торты диетически-функционального назначения для больных сахарным диабетом / А. Н. Дорохович, В. В. Дорохович, А. В. Мурзин, А. Г. Абрамова // Хлебопек. – 2013. – № 3 (62). – С. 38–40.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13037
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсахарuk_UA
dc.subjectфруктозаuk_UA
dc.subjectтортuk_UA
dc.subjectпенообразный полуфабрикатuk_UA
dc.subjectсахарный диабетuk_UA
dc.subjectdiabetesuk_UA
dc.subjectsugaruk_UA
dc.subjectfructoseuk_UA
dc.subjectcakeuk_UA
dc.subjectspumy precookeduk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleБисквитные торты диетически-функционального назначения для больных сахарным диабетомuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Sdambtdfndbsd.pdf
Розмір:
266.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті