Спосіб виробництва барвника харчового з червоного буряка (Патент на корисну модель № 45865)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКлючко, Олександра Ігорівна
dc.contributor.authorПопова, Наталія Вікторівна
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайлівна
dc.contributor.authorЗав'ялов, Володимир Леонідович
dc.contributor.authorМисюра, Тарас Григорович
dc.date.accessioned2014-03-20T12:50:49Z
dc.date.available2014-03-20T12:50:49Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractСпосіб виробництва барвника харчового з червоного буряка, який включає миття сировини, інспекцію, бланшування, очищення, подрібнення, екстрагування та концентрування, який відрізняється тим, що застосовують екстрагування з використанням низькочастотних механічних коливань при частоті 3-9 Гц протягом 15-45 хв. і температурі екстрагенту 55-65 °С. Технічний результат полягає в повному екстрагуванні червоних пігментів, що забезпечить найвищу якість барвника. Method of manufacturing a food dye from red beet, which includes washing raw materials, inspection, scalding, cleaning, grinding, extraction and concentration, wherein applying extraction using low mechanical vibrations at a frequency of 3-9 Hz for 15-45 min. and a temperature of 55-65 ° C. The extractant The technical result is the complete extraction of red pigments that provide the highest quality dye.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 45865 UA, МПК C09B 61/00 (2009) Спосіб виробництва барвника харчового з червоного буряка / Ключко О. І., Попова Н. В., Бандуренко Г. М., Зав’ялов В. Л., Мисюра Т. Г. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u 20090634 ; заявл. 02.07.2009 ; опубл. 25.11.2009, Бюл.№ 22, 2009 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13292
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectспосіб виробництваuk_UA
dc.subjectчервоний бурякuk_UA
dc.subjectхарчовий барвникuk_UA
dc.subjectMethod of manufacturinguk_UA
dc.subjectred beetuk_UA
dc.subjectfood dyeuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleСпосіб виробництва барвника харчового з червоного буряка (Патент на корисну модель № 45865)uk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
45865.pdf
Розмір:
240.37 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти