Modeling of cutting of food products

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorGuts, Viktor
dc.contributor.authorGubenia, Oleksii
dc.date.accessioned2015-06-15T07:53:34Z
dc.date.available2015-06-15T07:53:34Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractMost food products and some packaging materials are laminated, or have inclusions that are different structural and mechanical properties. Feature cutting multi-layer materials - increase efforts at resistance movement knife to approaching blotches. The technique of cutting research, conducted modeling the blade in multilayer products, conducted experimental research. In the results obtained a number of mathematical models of cutting in the form of second order differential equations that allow to determine the cutting force and speed of the blade in the product.uk_UA
dc.identifier.citationGuts, V. Cutting of multi-layered products in food industry / V. Guts, O. Gubenіa // Journal of EcoAgriTourism. – 2012. - N1. – P. 158-161uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21119
dc.language.isoen_USuk_UA
dc.subjectcuttinguk_UA
dc.subjectfooduk_UA
dc.subjectpackaginguk_UA
dc.subjectmulti-layeruk_UA
dc.subjectрізанняuk_UA
dc.subjectїжаuk_UA
dc.subjectпакуванняuk_UA
dc.subjectбагатошаровістьuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвuk_UA
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праціuk_UA
dc.titleModeling of cutting of food productsuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
eco2.pdf
Розмір:
417.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті