Екструдування дріжджового тіста в неізотермічних умовах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТеличкун, Володимир Іванович
dc.contributor.authorТеличкун, Юлія Станіславівна
dc.contributor.authorДесик, Микола Григорович
dc.contributor.authorТаран, Віталій Михайлович
dc.date.accessioned2013-03-01T08:32:58Z
dc.date.available2013-03-01T08:32:58Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractВстановлено вплив температури матриці на продуктивність екструдера, прогрівання тістового джута.Установлено влияние температуры матрицы на производительность экструдера, прогрев тестового джута.Influence of temperature of matrix is set on the productivity of extruder, on warming up of east dough.uk_UK
dc.identifier.citationЕкструдування дріжджового тіста в неізотермічних умовах / М. Г. Десик, В. І. Теличкун, Ю. С. Теличкун, В. М. Таран // Наукові праці НУХТ. - 2008. - № 25, ч. 2. – С. 74-75.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6632
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectдріжджове тістоuk_UK
dc.subjectекструдерuk_UK
dc.subjectтемпература матриціuk_UK
dc.subjectпродуктивністьuk_UK
dc.subjectдрожжевое тестоuk_UK
dc.subjectэкструдерuk_UK
dc.subjectтемпература матрицыuk_UK
dc.subjectпроизводительностьuk_UK
dc.subjectyeast doughuk_UK
dc.subjectextruderuk_UK
dc.subjecttemperature of matrixuk_UK
dc.subjectproductivityuk_UK
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleЕкструдування дріжджового тіста в неізотермічних умовахuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
132.pdf
Розмір:
134.36 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті