Special products using non traditional raw material

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorIvanova, Tatiana
dc.contributor.authorPeshuk, Ludmila
dc.date.accessioned2015-03-25T15:06:12Z
dc.date.available2015-03-25T15:06:12Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractTraditionally, in our country, meat products are made from beef, pork and poultry. However, from the point of view of the science of food, these types of raw meat is largely inferior to the meat of wild animals, which has always been a healthy and nutritious food, as wild animals eat only natural forage. Moreover, they live far away from industrial areas, have active mode of life, which positively affects the consistency of meat, it is quite dense and contains of a small amount of fat.uk_UA
dc.identifier.citationIvanova, T. Special products using nontraditional raw material / T. Ivanova, L. Peshuk // Перспективи розвитку м'ясної, молочної та олієжирової галузей у контексті євроінтеграції : програма та матеріали четвертої Міжнародної науково-технічної конференції, 24-25 березня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 79-80.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19908
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectalternative rawuk_UA
dc.subjectanimal feeduk_UA
dc.subjectmeat productsuk_UA
dc.subjectнетрадиційна сировинаuk_UA
dc.subjectкорм для тваринuk_UA
dc.subjectм'ясні виробиuk_UA
dc.subjectнетрадиционная сырьеuk_UA
dc.subjectкорм для животныхuk_UA
dc.subjectмясные изделияuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleSpecial products using non traditional raw materialuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
51.pdf
Розмір:
688.02 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій