Дієтичні продукти з топінамбуру, отримані біохімічним способом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБавровська, Т. В.
dc.contributor.authorЛесечко, О. А.
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайлівна
dc.date.accessioned2013-04-11T10:14:53Z
dc.date.available2013-04-11T10:14:53Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractЗроблено аналіз сучасного стану ринку продуктів харчування консервованих біохімічним способом. Запропоновано технологія соленого топінамбура для розширення асортименту дієтичних продуктів. The analysis of the current state of food canned biochemical means. A technology salted artichoke to expand the range of health food.uk_UK
dc.identifier.citationДієтичні продукти з топінамбуру, отримані біохімічним способом / Т. В. Бавровська, О. А. Лесечко, О. С. Бессараб, Г. М. Бандуренко // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 78 міжнар. наук. конф. мол. учен., асп. і студ., 2 - 3 квітня 2012 р.– К. : НУХТ, 2012. - Ч. 2. - С. 139-140.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7437
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectконсервуванняuk_UK
dc.subjectсолінняuk_UK
dc.subjectпромисловістьuk_UK
dc.subjectтопінамбурuk_UK
dc.subjectcanninguk_UK
dc.subjectpicklesuk_UK
dc.subjectindustryuk_UK
dc.subjectartichokeuk_UK
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleДієтичні продукти з топінамбуру, отримані біохімічним способомuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
12 03 02 Bessarab 78 NMK NUFT.pdf
Розмір:
60.5 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій