Купажована рослинна олія на основі соняшникової олії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРадзієвська, Ірина Гіронтіївна
dc.contributor.authorКот, Тетяна Олександрівна
dc.date.accessioned2012-12-24T08:28:38Z
dc.date.available2012-12-24T08:28:38Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractЗгідно корисної моделі до соняшникової олії додатково додається олія рижію, при наступному співвідношенні компонентів: Соняшникова олія 55 – 65 % Рижієва олія 35 – 45 %. Такий склад купажованої олії характеризується оптимізованим співвідношенням насичених, мононенасичених та поліненасичених жирних кислот, зменшеним вмістом холестеролу, підвищеною стійкістю до окиснювального псування. Корисна модель містить поліненасичені жирниі кислоти родини ω-6 до ω-3 в рекомендованих співвідношеннях від 10:1 до 3:1, що відповідає формулі збалансованого харчування. Таку купажовану олію доцільно застосовувати при лікуванні і профілактиці атеросклерозу, для підвищення ефективності дієтотерапії і корекції порушень ліпідного обміну у хворих на цукровий діабет II типу, хвороб серцево-судинної системи. Тому цей вид жирового продукту є пріоритетним щодо його фізіологічної та харчової цінності. According to the utility model of sunflower oil is added false flax oil when following ratio of components: Sunflower oil 55 - 65% Ryzhiyeva oil 35 - 45%. This composition mixed oil characterized optimized ratio of saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids, reduced content of cholesterol, increased resistance to oxidative damage. Useful model contains polyunsaturated fatty acids family ω-6 to ω-3 in the recommended ratio from 10:1 to 3:1, which corresponds to the formula balanced diet. This mixed oil are useful in the treatment and prevention of atherosclerosis, to improve diet and correction of lipid metabolism in patients with type II diabetes, diseases of the cardiovascular system. Therefore, this type of fat product is a priority for its physiological and nutritional value.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4859
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectрижієва оліяuk_UK
dc.subjectryzhiyeva oiluk_UK
dc.subjectкупажування
dc.subjectжирнокислотний склад
dc.subjectblending
dc.subjectfatty acid composition
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleКупажована рослинна олія на основі соняшникової оліїuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kupajovana roslinna oliya na osnovi sonyashnukovoi olii (rujii).pdf
Розмір:
175.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти