Производство ферментированого ржаного солода

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЕмельянова, Нина Александровна
dc.contributor.authorКошевая, Валентина Николаевна
dc.contributor.authorГречко, Нина Яковлевна
dc.contributor.authorГанчук, Виктория Дмитриевна
dc.contributor.authorТолстолуцкая, Тамара Федоровна
dc.date.accessioned2013-10-29T11:13:23Z
dc.date.available2013-10-29T11:13:23Z
dc.date.issued1983
dc.description.abstractРазработана технология получения ржаного ферментированного солода в одном аппарате на Бердичевском солодовенном заводе. The technology for production of fermented rye malt in a single unit on Berdichevskaya malting plant.uk_UK
dc.identifier.citationПроизводство ферментированого ржаного солода / Н. А. Емельянова, В. Н. Кошевая, Н. Я. Гречко, В. Д. Ганчук, Т. Ф. Толстолуцкая // Пищевая промышленность. – 1983. - № 31. - С. 55-57.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10786
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectржаной ферментированный солодuk_UK
dc.subjectсолодорощенияuk_UK
dc.subjectферментацияuk_UK
dc.subjectfermented rye maltuk_UK
dc.subjectsolodoroscheniyauk_UK
dc.subjectfermentationuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleПроизводство ферментированого ржаного солодаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
13.pdf
Розмір:
163.57 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті