Основи комп’ютерної хімії біологічно активних речовин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.contributor.authorДегтярьов, Леонід Сергійович
dc.contributor.authorФролова, Наталія Епінетівна
dc.contributor.authorІванова, Вікторія Джанівнаen_EN
dc.date.accessioned2012-09-29T21:17:50Z
dc.date.available2012-09-29T21:17:50Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВивчення будови і властивостей біологічно активних речовин – одна з основних і важливих складових, що дозволяє розробляти принципи раціонального харчування, конструювання нових харчових продуктів оздоровчого і профілактичного призначення. Будова сполук, їх властивості і реакційна здатність визначають механізми перетворень, що відбуваються у технологічних процесах. Тому необхідно враховувати ці знання при створенні нових корисних фізіологічно функціональних інгредієнтів, розробці новітніх технологій харчових продуктів оздоровчої дії. The study of the structure and properties of biologically active substances - one of the main and important components that enables you to develop the principles of nutrition, construction of new foods and health prevention purposes. The structure of the compounds, their properties and reactivity determine the mechanisms of transformations occurring in the process. It is therefore necessary to take into account this knowledge to create useful new physiologically functional ingredients, developing new technologies foods health action.uk_UK
dc.identifier.citationОснови комп’ютерної хімії біологічно активних речовин : конспект лекцій для студентів спеціальності 8.05170109 «Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення» денної форми навчання / Н. О. Стеценко, Л. С. Дегтярьов, Н. Е. Фролова, В. Д. Іванова. – К. : НУХТ, 2012. – 87 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3076
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectкомп'ютерна хіміяuk_UK
dc.subjectбіологічно активні речовиниuk_UK
dc.subjectконспект лекційuk_UK
dc.subjectcomputer chemistry
dc.subjectbiologically active substances
dc.subjectlecture notes
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleОснови комп’ютерної хімії біологічно активних речовинuk_UK
dc.typeBookuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
osnovy_.pdf
Розмір:
612.78 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Курси та конспекти лекцій