Комплексний підкислювач «Ефект Плюс» (Патент на винахід № 112913)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСильчук, Тетяна Анатоліївна
dc.contributor.authorЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
dc.contributor.authorСеменова, Анастасія Борисівна
dc.contributor.authorСидоренко, Олена Миколаївна
dc.date.accessioned2017-10-10T12:01:45Z
dc.date.available2017-10-10T12:01:45Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractОтримано склад комплексного порошкоподібного підкислювача «Ефект Плюс», що містить борошно, кислоту лимонну харчову, солод житній ферментований, суху молочну сироватку, причому як борошно містить пшеничне борошно першого сорту та додатково містить ферментні препарати глюкооксидазу та ксиланазу. The composition of the complex " Efect Plus" powder activated oxide has been obtained, which containing flour, citric acid, fermented malt, dry whey, with flour containing first grade wheat flour and additionally contains enzymes for glucose oxidase and xylanase.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на винахід № 112913, МПК (2006.01) A21D 8/02. Комплексний підкислювач "Ефект Плюс»/ Сильчук Т. А., Кулініч В. І., Семенова А. Б., Сидоренко О. М.; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій. – № a 2015 02167; заяв. 12.03.2015; опубл. 10.11.2016, Бюл. № 21.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25988
dc.subjectжитнє борошноuk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectприскорена технологіяuk_UA
dc.subjectкомплексний підкислювачuk_UA
dc.subjectrye flouruk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectaccelerate technologyuk_UA
dc.subjectcomplex improveruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleКомплексний підкислювач «Ефект Плюс» (Патент на винахід № 112913)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
getdocument (3) (1).pdf
Розмір:
178.24 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти