Сирна запіканка з підвищеною біологічною цінністю для харчування спортсменів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСильчук, Тетяна Анатоліївна
dc.contributor.authorДочинець, Інга Вікторівна
dc.contributor.authorЧернігівська, Катерина Євгенівна
dc.contributor.authorСерікова, Аліна Романівна
dc.date.accessioned2019-12-09T11:26:50Z
dc.date.available2019-12-09T11:26:50Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractЗапропоновано спосіб створення сирної запіканки на основі комбінування сировини тваринного і рослинного походження. Обґрунтовано вибір рослинних збагачувачів та розроблений новий вид запіканки із підвищеним вмістом вітамінів, мінеральних речовин, які містяться в меді, волоських горіхах та кориці. Сирну запіканку з підвищеною біологічною цінністю можна рекомендувати для харчування спортсменівКлючові слова:кисломолочний сир, запіканка, харчування спортсменів. The method of creation of cheese casserole based on combining raw materials of animal and vegetable origin is offered. The choice of plant enrichers was substantiated and a new type of casserole with a high content of vitamins, minerals contained in honey, walnuts and cinnamon was developed. Cheese casserole with high biological value can be recommended for nutrition athletesuk_UA
dc.identifier.citationСильчук, Т. А. Сирна запіканка з підвищеною біологічною цінністю для харчування спортсменів / Т. А. Сильчук, І. В. Дочинець, К. Є. Чернігівська, А. Р. Серікова // Modern scientific researches. – 2019. – Вип. 9, Т. 1. – С. 23–28.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30484
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкисломолочний сирuk_UA
dc.subjectзапіканкаuk_UA
dc.subjectхарчування спортсменівuk_UA
dc.subjectsour milk cheeseuk_UA
dc.subjectcasseroleuk_UA
dc.subjectnutrition of athletesuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleСирна запіканка з підвищеною біологічною цінністю для харчування спортсменівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
statya 5.pdf
Розмір:
659.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті