Система низькотемпературного розварювання та оцукрювання замісу (Патент на винахід № 104081)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧагайда, Андрій Олегович
dc.contributor.authorСоколенко, Анатолій Іванович
dc.contributor.authorБойко, Олексій Олегович
dc.date.accessioned2014-06-05T06:31:02Z
dc.date.available2014-06-05T06:31:02Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractСистема низькотемпературного розварювання та оцукрювання замісу складається з ємкості для приготування замісу, гостропарової контактної головки, апарата для термоферментативної обробки, вакуумоцукрювача, теплообмінника охолодження оцукреного замісу, насосів, термокомпресорa вторинної пари, трубопровoду вторинної пари і трубопроводів. A system for batch low temperature cooking and saccharification consists of a reservoir for batch preparation, direct steam contact head, an apparatus for thermofermentative processing, a vacuum saccharifier, a heat exchanger for cooling the saccharified batch, pumps, a thermocompressor of the secondary steam, a pipeline of the secondary steam, and pipelines.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на на винахід № 104081, МПК (2013.01) C12P 7/06. Система низькотемпературного розварювання та оцукрювання замісу / А. О. Чагайда, А. І. Соколенко, О. О. Бойко; заявник – Національний університет харчових технологій. – № a201210540; заявл. 06.09.2012; опубл. 25.12.2013, Бюл. № 24.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14838
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectнизькотемпературне розварюванняuk_UA
dc.subjectlow temperature cookinguk_UA
dc.subjectоцукрювання замісуuk_UA
dc.subjectbatch saccharificationuk_UA
dc.subjectприготування замісуuk_UA
dc.subjectbatch preparationuk_UA
dc.subjectкафедра теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectкафедра мехатроніки та пакувальної техніки
dc.titleСистема низькотемпературного розварювання та оцукрювання замісу (Патент на винахід № 104081)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
low temperature cooking.pdf
Розмір:
197.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти