Макаронні вироби у системі оздоровчого харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаповалова, Наталія Петрівна
dc.contributor.authorГальчук, В. О.
dc.date.accessioned2015-05-22T07:19:02Z
dc.date.available2015-05-22T07:19:02Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractВ статті наведено результати розробки і оцінка споживних властивостей збагачених макаронних виробів, обґрунтування вибору інгредієнтів, вибір оптимального дозування відповідними інгредієнтами, створення кінцевого збагаченого продукту, який буде відповідати нормативним документам і позитивно впливати на функціонування організму людини. The article presents the results of the development and evaluation of consumer properties of enriched pasta, rationale for the choice of ingredients, the choice of the optimal dosage appropriate ingredients, create an enriched end product that will meet regulations and positively affect the functioning of the human organism.uk_UA
dc.description.sponsorshipШаповалова Наталія Петрівнаuk_UA
dc.identifier.citationШаповалова, Н. П. Макаронні вироби у системі оздоровчого харчування / Н. П. Шаповалова, В. О. Гальчук // Sword : збірник наукових праць . – Иваново: МАРКОВА АД, 2015. – Вып. 1(38), Т. 1. – С. 31-38.uk_UA
dc.identifier.issn2224-0187
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20610
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.relation.ispartofseries;ЦИТ: 115-129
dc.subjectмакаронні виробиuk_UA
dc.subjectшафранuk_UA
dc.subjectтопінамбурuk_UA
dc.subjectфункціональні продуктиuk_UA
dc.subjectpastauk_UA
dc.subjectsaffronuk_UA
dc.subjectartichokeuk_UA
dc.subjectfunctional foodsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleМакаронні вироби у системі оздоровчого харчуванняuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
sword 2015.pdf
Розмір:
185.26 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті