Вплив реверсії на процес сушіння довготрубчастих макаронних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТаранов, Іван Тимофійович
dc.contributor.authorБуляндра, Олексій Федорович
dc.contributor.authorКурганська, А. І.
dc.date.accessioned2013-07-04T09:09:06Z
dc.date.available2013-07-04T09:09:06Z
dc.date.issued1969
dc.description.abstractТривалість реверсії по-різному впливає на відповідні періоди сушіння. Виходячи з розглянутих режимів сушіння макаронів при різних періодах реверсії і вище вказаних рекомендацій, а також враховуючи те, що більшість виробничих сушильних установок не дозволяє регулювати відносну вологість по запропонованих періодах сушіння. Duration reversion differently affects the corresponding periods of drying. Based on the discussed modes of drying pasta at different periods of reversion and the abovementioned recommendations, and given that the majority of industrial drying plants can not adjust the relative humidity in the proposed period of drying.uk_UK
dc.identifier.citationТаранов, І. Т. Вплив реверсії на процес сушіння довготрубчастих макаронних виробів/ І. Т. Таранов, О. Ф. Буляндра, А. І. Курганська // Харчова промисловість. - 1969. - № 5. - С. 36-39.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8837
dc.language.isootheruk_UK
dc.publisherХарчова промисловістьuk_UK
dc.relation.ispartofseries;5
dc.subjectсушінняuk_UK
dc.subjectdryinguk_UK
dc.subjectкафедра теплоенергетики та холодильної техніки
dc.titleВплив реверсії на процес сушіння довготрубчастих макаронних виробівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
HarProm_5_1969_1.pdf
Розмір:
326.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті