Продукты функционального назначения

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДробот, Вера Ивановна
dc.contributor.authorМихоник, Лариса Анатольевна
dc.contributor.authorГрищенко, Анна Николаевна
dc.date.accessioned2012-06-09T07:36:38Z
dc.date.available2012-06-09T07:36:38Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractВ статье приведены характеристики муки из разных видов круп и перспективы их использования в пищевой промышленности.uk_UK
dc.description.abstractIn article are described flour characteristics from different types of grain and prospect of their use in the food industry.en
dc.identifier.citationДробот, В. И. Продукты функционального назначения / В. И. Дробот, Л. А. Михоник, А. Д. Грищенко // Мир продуктов. – 2009. – № 9. – С. 6–8.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1257
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectглютен
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectрисовая мука
dc.subjectкукурузная мука
dc.subjectгречневая мука
dc.subjectовсяная мука
dc.subjectбезбелковый хлеб
dc.subjectбезглютеновый хлеб
dc.subjectrice flour
dc.subjectcorn flour
dc.subjectbuckwheat flour
dc.subjectoat flour
dc.subjectgluten
dc.subjectgluten-free-bread exalbuminous
dc.titleПродукты функционального назначенияuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
gampfp.pdf
Розмір:
198.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті