Investigation of drying apple snack convection-termoradiatsiynym energy to wrap different power heaters

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorMalezhik, Ivan
dc.contributor.authorStrelchenko, Ljudmila
dc.contributor.authorDubkovetskyy, Igor
dc.date.accessioned2018-07-02T13:10:59Z
dc.date.available2018-07-02T13:10:59Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractDuring drying apple snacks to obtain high-quality product should choose optimum parameters of drying and rational use of energy, materials and time. The intensity of the thermal radiation-convection drying largely depends on the capacity of heaters, used for the process. The purpose of the given research is to determine the optimal load heaters. Під час сушіння яблучних снеків для отримання високоякісного продукту слід вибирати оптимальні параметри сушіння та раціональне використання енергії, матеріалів і часу. Інтенсивність сушіння теплового випромінювання-конвекції багато в чому залежить від потужності нагрівачів, що використовуються для процесу. Метою даного дослідження є визначення оптимального навантажувального нагрівача.uk_UA
dc.identifier.citationMalezhyk, I. Investigation of drying apple snack convection-termoradiatsiynym energy to wrap different power heaters / Ivan Malezhyk, Ludmila Strelchenko, Igor Dubkovetskyi // Modern Technologies in the food Industry : Proceeding of International Conference. – Chisinau, 2016. – P. 64–68.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27781
dc.subjectthermal radiation-convective dryinguk_UA
dc.subjectproduct rangeuk_UA
dc.subjectmoisture contentuk_UA
dc.subjectthe intensification of the drying processuk_UA
dc.subjectthe load heatersuk_UA
dc.subjectsnackuk_UA
dc.subjectтеплова радіаційно-конвективна сушкаuk_UA
dc.subjectасортиментuk_UA
dc.subjectвологістьuk_UA
dc.subjectінтенсифікація процесу сушінняuk_UA
dc.subjectнагрівачі нагрівуuk_UA
dc.subjectзакускиuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництвuk_UA
dc.titleInvestigation of drying apple snack convection-termoradiatsiynym energy to wrap different power heatersuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
53а.pdf
Розмір:
441.43 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті