Розрахунок рецептур сухих сніданків із збалансованим амінокислотним складом за допомогою математичного моделювання

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМиронова, Наталія Геннадіївна
dc.contributor.authorКовбаса, Володимир Миколайович
dc.date.accessioned2014-11-05T07:39:37Z
dc.date.available2014-11-05T07:39:37Z
dc.date.issued1997
dc.description.abstractВисвітлено питання необхідності вживання продуктів з збалансованим білковим компонентом за амінокислотним складом. Також представлено оптимізацію амінокислотного складу за методом експериментально-статистичного моделювання. Отримано дані оптимального співвідношення рису, гречки та пшеничного зародку. The article deals with question of influence of need to use products with balanced protein component by amino acid composition. Also presented optimization amino acid composition by the method of experimental and statistical modeling. Obtained the data of optimal ratio of rice, buckwheat and wheat germ.uk_UA
dc.identifier.citationМиронова, Н. Г. Розрахунок рецептур сухих сніданків із збалансованим амінокислотним складом за допомогою математичного моделювання / Н. Г. Миронова, В. М. Ковбаса // Проблеми та перспективи розвитку виробництва та споживання хлібопродуктів : збырник наукових праць ОДАХТ. – 1997. – Т. 3. – С. 42.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18007
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectекструзіяuk_UA
dc.subjectсухі сніданкиuk_UA
dc.subjectессенціальні речовиниuk_UA
dc.subjectматематичне моделюванняuk_UA
dc.subjectзбалансоване харчуванняuk_UA
dc.subjectextrusionuk_UA
dc.subjectbreakfast cerealuk_UA
dc.subjectessential substancesuk_UA
dc.subjectmathematical modelinguk_UA
dc.subjectbalanced dietuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleРозрахунок рецептур сухих сніданків із збалансованим амінокислотним складом за допомогою математичного моделюванняuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Skvmrrssizaszdmm.pdf
Розмір:
630.26 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті