Спосіб приготування тіста (Патент на винахід № 59313)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАрсеньєва, Лариса Юріївна
dc.contributor.authorСтабнікова, Олена Всеволодівна
dc.contributor.authorІванов, Володимир Миколайович
dc.contributor.authorУстинов, Юрій Васильович
dc.contributor.authorАнтонюк, Марія Миколаївна
dc.contributor.authorГерасименко, Лариса Олександрівна
dc.date.accessioned2013-02-15T09:09:23Z
dc.date.available2013-02-15T09:09:23Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractСпосіб приготування тіста, що включає введення дріжджового препарату та заміс тіста, який відрізняється тим, що у процесі замісу тіста додатково вводять добавку солоду, збагаченого селеном у кількості 2-4% до маси борошна в тісті.uk_UK
dc.identifier.citationПатент № 59313 UA, МПК 7 А21 D 8/04 Спосіб приготування тіста / Арсеньєва Л. Ю, Стабнікова О. В., Іванов В. М., Устинов Ю. В., Антонюк М. М., Герасименко Л. О. ; заявник Національний університет харчових технологій НУХТ. – № 20021210622; заявл. 26.12.2002 ; опубл. 15.08.2003 ; Бюл. № 8, 2002 р.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6330
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectтістоuk_UK
dc.subjectдріжджовий препаратuk_UK
dc.subjectзбагачений селеном солодuk_UK
dc.subjectdoughuk_UK
dc.subjectyeast preparationuk_UK
dc.subjectselenium enriched maltuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleСпосіб приготування тіста (Патент на винахід № 59313)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Sposib_prygot_tista_1.pdf
Розмір:
3.08 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти